怎麼挑選銀耳
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如今的銀耳並不是很貴,一般家庭都會把它作爲滋補品食用,這時候往往會碰到一個問題,就是購買的銀耳品質不好,嚴重影響到口感,滋補功效也是大打折扣,怎麼辦呢?別擔心,媽網百科給各位支招,只要瞭解以下幾點,就不用擔心買不到好的銀耳了。
1 優質的銀耳,不僅耳花大,並且分佈得很鬆散,耳肉肥厚,顏色爲白色或微黃。
2 優質的銀耳,是非常乾燥的,毫無潮溼的感覺。
3 優質的銀耳,沒有異味。如果掰出一小片放入口中品嚐,有辣味,即劣質。
4 在選購銀耳的時候,如若聞到酸味或是其他氣味,則表示銀耳已經受潮並且有可能發黴變質了,就更不要購買或是食用了。
另外,如果媽媽們看到白淨得像玉一樣的銀耳,一定要注意了,這種銀耳普遍都是被硫磺薰過之後的,看起來特別光鮮,即便放上好幾年也不會變質,甚至連蟲子都不會去吃。這種處理過後的銀耳不僅賣相佳,還比正常的銀耳要更重一些,於人體是有害無益的。
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