芡實食用的注意事項
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芡實性質較固澀收斂,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不適合把它當主糧吃。炒芡實一般藥店有售,因炒制時,要加麥麩,並掌握一定的火候,家庭製作不方便。另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉爲主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
那麼對於孕婦、產婦、寶寶,這類特殊的人羣,是不是可以食用芡實呢?下面一一揭曉!
孕婦能吃芡實嗎?
孕婦可以吃芡實,推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養心安神的功效,對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等症有顯着效果。
產婦能吃芡實嗎?
產婦是不能吃芡實的。因爲芡實有較強的收澀作用,便祕、尿赤者及產婦皆不宜食用。
嬰幼兒能吃芡實嗎?
嬰幼兒是可以吃芡實的。推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹,能提升寶寶食慾。
溫馨食用提示:芡實宜用慢火燉煮至爛熟,細嚼慢嚥,一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。
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