茶樹菇怎麼做好吃
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茶樹菇營養豐富,含多種氨基酸以及鈣、鐵、鋅等礦質元素,給人體補充了大量的營養。那麼茶樹菇怎麼做好吃呢?今天我們就來看看茶樹菇的做法有哪些。
一 茶樹菇燒豆腐
材料:茶樹菇、南豆腐、青椒、紅椒
做法:1 茶樹菇泡軟洗淨切段,青椒切片,紅椒切碎,豆腐切塊。
2 鍋中倒油燒熱,放入豆腐,兩面煎。
3 盤中墊上吸油紙,將煎好的豆腐盛放在上面。
4 倒掉一部分油,放入茶樹菇炒。
5 放入煎好的豆腐,再加入適量水、生抽、老抽、糖、料酒,大火燒開轉小火。
6 加入青椒和紅椒,快速翻炒2分鐘,撒上少許雞精,即可食用。
二 茶樹菇燉雞
材料:茶樹菇、雞、蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、醬油、糖、白酒
做法:1 將雞處理好後在切塊,放入煮好的花椒水中,加入料酒。後撈出過涼水備用。
2 茶樹菇泡軟。最好是先將茶樹菇洗乾淨,放入溫水中,之後小火煮開,浸泡半個小時。
3 另起鍋燒熱倒油,大火炒雞肉,至皮黃肉乾。
4 放入姜蒜香葉等材料炒出香味,之後放入醬油、糖、白酒,炒勻。
5 放入茶樹菇繼續炒,兌適量開水,大火燒開,小火燉一個小時左右。
6 放鹽、五香粉、味精,再中火煮一會,出鍋之時放入香菜和蔥即可。
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