腰花的切法

「導讀」腰花也就是我們常說的豬腰。腰花具有滋腎利水的功效，特別適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。腰花的家常做法很多，而且做法普遍比較簡單。

腰花的切法

豬腰子切幾刀就成了我們所說的腰花，那麼腰花是怎樣切成的？在切腰花的時候需要注意什麼？那麼我們現在來看一下：

1、首先將豬腰洗淨，因爲豬腰是豬的腎臟，所以食用之前一定要清洗乾淨。要用刀從中間片開，再去除內部的白色脂肪。

2、在洗乾淨處理好的豬腰上，再豬腰表面切成豎條兒，注意底部不要切斷，間隔3毫米最合適，條紋最好看的。

3、豬腰切好後，再扭轉豬腰的方向，交叉着再切豎條兒，這樣就成了美麗好看的腰花。

腰花怎麼炒

腰花含有豐富的蛋白質，對人體很有好處。腰花怎麼炒？其實腰花的家常做法有很多，我們今天就來看一種腰花比較簡單的炒法。我們現在就來看一下：

1、將切好的豬腰，切成小塊備用。蔥薑蒜切成碎末備用。青紅椒去蒂去籽後切成條。

2、取一個小碗，調入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，鹽，水澱粉和香油，攪勻後備用。

3、鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入腰花焯燙5秒鐘撈出，瀝乾水分。

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入乾紅辣椒，然後放人蔥薑蒜碎，煸出香味後，倒入青紅椒炒10秒鐘，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關火。

腰花湯怎麼做

腰花除了拿來炒，還能拿來幹什麼？還可以拿來煮湯，煮豬腰湯。現在我們就來看一下豬腰湯的做法：

1、首先將腰子切開，切除中間白色物，然後切花。

2、將切好的腰花放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，

3、將腰花放入水中浸泡5個小時。浸泡後，將腰花放入熱水中焯一下，待用。

4、鍋中放入500毫升水，燒開後放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘後即可關火，放入蔥花和雞精就可以了。

腰花怎麼去腥

腰花是屬於動物腎臟，本身就有一股腥味，所以腰花一定要把裏面的白色部分洗乾淨才能去腥？我們現在來看一下腰花去腥的做法：

1、首先一定要把豬腰剖開，將內部的白色脂肪徹底洗乾淨。

2、切好洗乾淨的腰花必須要經過熱水的焯燙，這樣才能去掉腰花的腥味。

3、焯燙腰花的時間要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。

4、還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。

腰花有什麼營養

腰花也就是我們常說的豬腰那麼腰花有什麼營養，你知道嗎？其實腰花的營養也不算少，我們現在來看一下：

1、腰花具有滋腎利水的功效，特別適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。

2、豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇不適宜食用。