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蔥油泥螺是一道餐桌常見美食,那麼它有什麼營養價值呢?吃泥螺對人體有啥益處呢?下面我們就來了解一下蔥油泥螺的營養價值吧!
泥螺的營養豐富,富含了人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時,泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食,防治咽喉炎、肺結核的做法。
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