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花螺怎麼挑選呢?花螺以其味美爽口、風味獨特受到不少消費者的青睞,炒花螺、水煮花螺都是人氣小吃,花螺雖美味,但也講究一個鮮字,那麼新鮮的花螺怎麼挑選呢?我們來了解一下吧!
方法1、挑螺的時候,先挑有伸頭出來,那都是活的。
方法2、有伸頭出來的,一挑它就縮進去了,那可以拿兩個螺對敲一下,聽聽聲音,好的螺聽起來的聲音比較緊實,不好的螺聽起來空空的,聲音就不一樣,有的一打開就是空的或者帶泥巴的,就要挑掉。
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