本文已影響1.89W人
炸蝦仁這道菜可是酒店或是飯館裏面的人氣小吃，色澤誘人且香酥，還沒進口，吃貨們早已先咽口水了!要做好一道色香味俱全的炸蝦仁，首先掛糊是關鍵，那麼炸蝦仁怎麼掛糊呢？
由於蝦仁水分很大，所以在調糊的時候要比做軟炸裏脊的糊要幹一些。蝦仁質地比較脆嫩，容易碎，在掛糊的時候要小心。
做這道菜推薦買帶皮的鮮蝦回來自己剝，除了個兒大外，蝦肉新鮮也是很重要的。將蝦仁處理乾淨後用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜水打底味，雞蛋打散後加幹澱粉調和成糊，淨鍋上火加油燒至6成熱，蝦仁粘糊入油鍋炸至色澤金黃定型後即可取出裝盤了！
猜你喜歡
炸蝦仁的營養價值
炸蝦仁的做法
軟炸蝦仁的熱量
炸蝦仁的家常做法
炸蝦仁的食材挑選
炸蝦仁的熱量
軟炸蝦仁的做法
炸蝦仁不能和什麼一起吃
最新文章
【軟炸蝦仁怎麼做】軟炸蝦仁的家常做法 軟炸蝦仁的做法
炸帶魚怎麼炸外皮酥脆 炸帶魚怎麼掛糊
蝦仁怎麼做好吃
幹蝦仁怎麼用水泡
幹蝦仁怎麼泡
芹菜蝦仁怎麼做好吃
炸江蝦
幹蝦仁要怎麼處理
炒蝦仁怎麼做好吃
幹蝦仁要怎麼泡發
芹菜炒蝦仁怎麼做
香炸琵琶蝦怎麼做
炸蝦皮的食材怎麼挑選
幹蝦仁怎麼吃最好
鹹蝦仁怎麼泡發
水晶蝦仁怎麼做好吃
清炒蝦仁怎麼做好吃
幹蝦仁價格怎麼樣
爆炒蝦仁怎麼做好吃
