沙姜粉怎麼做好吃
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沙姜粉有很多功效，那麼，我們用沙姜粉配什麼食材更好吃呢？我們都知道，只有相宜食材相配，才能做成美味佳餚，因此，下面介紹一道沙姜鹽焗豬肚的菜式。
沙姜鹽焗豬肚
原料：豬肚1個，鮮沙姜50克，蔥粒、香菜各10克，紗紙1張，錫紙1張，粗鹽1000克
調料：a料（沙姜粉30克，鹽50克，冰糖100克，清水1千克，八角5粒），b料（沙姜粉、鹽、白砂糖、味精各5克，雞粉3克，香油1克，玖瑰露酒2克）
製作：
1、豬肚用生粉反覆搓揉，洗淨後用乾布擦淨，加a料拌勻後放入盤中，入蒸櫃大火蒸90分鐘取出。
2、豬肚切長6釐米、寬2.5釐米的骨排形，鮮沙姜切薄片。
3、鍋內放入色拉油，燒至七成熱時放入沙薑片、蔥粒、香菜，中火煸香，入豬肚、b料大火翻勻，出鍋備用。
4、用紗紙包好豬肚，再包上一層錫紙放入煲內。
5、鍋內放入粗鹽，大火翻炒至熱，出鍋放入煲內，再用小火煲5-10分鐘，離火後打開錫紙紗紙即可。
