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市面上的涼粉大多是用涼粉草做的,自制的多爲綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉等,一般來說,吃了對人體是沒有任何影響的。但是如果吃多了就不好說了。
就涼粉本身而言,它是涼性的,並且難以消化,吃多了容易給腸胃造成負擔,從而產生腹脹腹瀉的症狀。
而如果是吃街邊做的涼粉,問題就更嚴重了。一些不良商販會在涼粉中添加一些化學成分,以保證涼粉的成色以及涼粉的口感,當我們過多適量這些添加了化學成分的涼粉,無疑是會影響到健康的。
因此,在食用涼粉的時候,我們不僅要注意適量食用,還要注意涼粉的來源與品質。
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