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柿子椒是一個很容易處理的蔬菜,但是再簡單的蔬菜,都有它自己的“小脾氣”,所以我們需要去適應它。那麼,清炒柿子椒怎麼做好吃。
1、柿子椒是比較容易熟的,且柿子椒吃的就是它爽脆的口感,所以不要炒太久,大約翻炒一分鐘左右,再加入少量水燜30秒左右。
2、爲了保持爽脆的口感,除了鹽和味精以外,不添加其它調味料。
3、最好不要把柿子椒完全炒熟,半生半熟的時候更脆,水分也更足。
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