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剛炸好的豬排香氣四溢,外焦裏嫩,味道酥軟可口,是餐桌上備受歡迎的一道菜。那麼,大家知不知道,其實炸豬排的營養也十分豐富呢?下面我們就趕緊來看看吧!
首先,豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,而且豬肉還可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。另外,炸豬排中豐富的鈣質可以維護骨骼的健康,還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素以外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可以爲幼兒和老人提供鈣質。
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