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老闆魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，適宜所以人羣食用，尤其老人、幼兒和病人食用都是特別好的。具體有哪些營養媽網百科和您說下。
（1）老闆魚脂肪含量低，熱量低。
（2）老闆魚含豐富的維生素。正是人類所需的營養維生素。
（3）老闆魚蛋白質含量高。人體易消化易吸收。
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