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臺灣滷肉面的做法，我們都知道了。那麼臺灣滷肉面的營養價值，你知道嗎？我們現在就來看一下它的營養價值：
1、滷肉富含膠原蛋白和彈性蛋白，有利於養顏，所以成爲女士美容的佳品。
2、含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
3、滷肉含有豐富的蛋白質。以及人體所需的各種氨基酸，有利於被人體吸收，營養價值高。
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