隆江豬腳的功效與作用
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豬腳除了營養價值豐富只外，還具有很強大的功效與作用卓著。一般來說，豬腳的功效與作用可以概括爲以下幾點：
1、催乳
民間常用豬腳來催乳，用於產後氣血不足，乳汁缺乏的產婦，常見的有花生豬腳湯、花生豬腳蓮藕湯等等。
2、美容
豬腳中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。
3、補血
豬腳配合健脾益氣的中藥或食物，可用於貧血、血小板減少及白細胞減少等病所表現的氣血不足證。
4、治失眠
豬腳富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由衆多的氨基酸組成。食用豬腳後在小腸中膠原蛋白可被消化分解爲大量甘氨酸，對減輕中樞神經過度興奮是有作用的，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等有改善作用。
5、治抽筋
對於肌肉神經異常所導致的腿肚抽筋或肢體麻木的人來說，多吃些豬腳或湯有治療緩解作用。
