![孜然土豆泥的做法]( "孜然土豆泥的做法")
孜然土豆泥是雲南的特色名菜，吃了讓人口齒留香，回味無窮。老人兒童都喜歡吃，因爲軟綿綿的土豆泥不用費力咀嚼就能輕鬆吞進肚子，吃起來的口感也很特別。媽友們，事不宜遲，快來學習下它的做法吧。
材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、蔥花、食鹽、油、生抽、雞精
做法：
1、將土豆洗淨後去皮，然後切成小塊，放進鍋裏隔水蒸熟，蒸到土豆熟透，用筷子可以輕鬆插進；
2、起油鍋，燒熱後放進蔥花，再加入辣椒粉、孜然粉炒勻，然後倒入蒸熟的土豆塊，一邊炒一邊用鏟子把土豆壓碎，攪勻；
3、加入適量的食鹽，淋上生抽，一起再炒勻就可以了。
