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涼拌豆角的營養價值是什麼?涼拌豆角是豆角比較特殊的做法,涼拌豆角是將新鮮豆角煮熟後,加以佐料涼拌而成的。涼拌豆角的營養價值有哪些呢?
1、富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。
2、有消暑,清口的作用,非常適合夏天食用。
3、豆角能夠激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,抗腫瘤作用顯著。
4、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量遠高於其他蔬菜。
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