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王致和臭豆腐屬於豆腐乳的一種,所以按照豆腐乳的吃法就可以了,一般的老北京人,買回臭豆腐,全家就着這臭豆腐,筷子頭蘸一點吃,就可以當做清粥配的小菜,吃的有滋有味。另外,講究點兒的,還可以撒一把生薑米、放一把去了皮的花生米拌一拌,再滴幾滴小磨麻油當做小菜。最常見的吃法,自然就是夾饅頭、拌麪條吃了。
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