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蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者爲好,一般人都可以食用。
紅蘿蔔性微溫、白蘿蔔性平、青蘿蔔性微寒,食用時要根據自身情況而定。另外,青蘿蔔是寒涼蔬菜,陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔;服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用哦。還要注意的就是,長時間醃製的鹹菜,不宜多吃。
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