山藥紅棗薏米粥的功效
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山藥薏米粥是一款富含多種營養物質的甜粥，如蛋白質、脂肪、鐵、鈣、維生素B1等等，男女老幼皆可食用。那麼，山藥紅棗薏米粥的功效有哪些呢？
1、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。
2、健脾益胃、助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨牀上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。
3、益肺止咳。山藥含有皁甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。
4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。
5、美容養顏。紅棗具有補氣血的功效，而薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，故經常食用紅豆紅棗薏米粥能保持人體皮膚紅潤，肌膚光澤細膩，消除粉刺、色斑等問題。
