柑橘怎麼看是不是壞了？皇帝柑橘有什麼功效？

柑橘怎麼看是不是壞了？

1、看外觀

皇帝柑橘，又稱貢柑橘，外觀非常漂亮，皮膚光澤高，質地光滑，橙色至橙紅色；但如果皮膚黑、皮膚乾燥、暗、白髮，放置時間長，可能腐爛變質。

2、聞味道

優質的皇帝柑橘聞起來有一股清新的柑橘香味，而劣質的皇帝柑橘或腐爛的皇帝柑橘會有發黴或發酵腐爛的氣味。

3、嘗味道

皇帝柑橘不僅水果美觀，而且皮薄多汁，果肉脆嫩，清爽渣，甜酸，味道很美味，如果味道苦或其他奇怪的味道，主要是質量和食物變質的表現。

4、捏一捏

拿到皇帝柑橘後，你應該先輕輕捏一下皇帝柑橘。不要用力。你可以用一點力氣。如果你能感覺到彈性，也就是說，你可以用一點壓力彈起來，這表明皇帝柑橘的新鮮果肉含有更多的水分。如果你的手指輕輕捏下來，它就會扁平。果肉沒有彈性，最好不要買，因爲這樣的皇帝柑橘可能沒有足夠的水分，所以很難捏回來。

皇帝柑橘的功效和禁忌

皇帝柑橘的功效

1、美容養顏

皇帝柑橘富含維生素C和胡蘿蔔素，是很好的抗氧化成分，可以幫助清除體內自由基，減少對身體的損害，延緩皮膚老化，抑制黑色素的形成，防止皮膚變黑和斑點；維生素C還能促進皮膚膠原蛋白的合成，保持皮膚柔嫩光滑，所以經常吃皇帝柑橘有很好的美容效果。

2、生津止渴

皇帝柑中的水分多，而且富含果酸、有機酸等酸性成分，食用後可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，能快速緩解口乾舌燥的現象。

3、開胃消食

皇帝柑橘酸甜可口，果汁豐富，果肉無籽無渣，柑橘風味獨特，富含果酸、檸檬酸、有機酸等營養物質，氣味舒適，進食後也能促進胃酸分泌，幫助食物消化，具有良好的開胃消化效果，適合食慾不振，不想吃人經常吃。

4、潤腸通便

皇帝柑橘富含膳食纖維。食用後，它會在胃腸道大量水分，增加食物殘渣的溼度，提高糞便的含水量，促進胃腸蠕動。具有潤腸通便的功效，對緩解便祕有一定作用。

5、祛痰止咳

皇帝柑橘味甘涼，屬肺、脾、胃經。具有化痰止咳、生津潤肺、理氣解悶、健脾養胃的功效。可用於脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、風寒咳嗽等症狀。

6.提高抵抗力

富含維生素C、碳水化合物、有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質B維生素、維生素E、膳食纖維、鈣、鋅、鐵等營養元素，食用可補充營養，提供能量，富含維生素C可增強中性粒細胞的趨化變形能力，提高殺菌能力；補充白細胞維持身體，提高免疫力，經常吃皇帝柑橘可增加身體抵抗力，預防疾病。

7、降逆止嘔

皇帝柑橘味酸甜，進入肝經絡、胃經絡，具有抗嘔吐、胃的作用，改善嘔吐引起的飲食滯留、胃氣反有一定的改善作用，果肉、果皮芳香，對妊娠嘔吐、汽車暈車嘔吐也有很好的緩解作用。

皇帝柑橘的禁忌

1、忌多吃

多吃皇帝柑橘可以刺激胃，增加胃的消化負擔，導致消化不良。此外，它富含膳食纖維。多吃可引起腹瀉、腹痛等不適。建議每天吃一次-2個爲宜。

2.避免空腹食用

皇帝柑橘含有一定的有機酸，空腹食用時可能會刺激胃粘膜，尤其是胃腸功能差的人。空腹時不要吃皇帝柑橘。

胃酸分泌過多的人忌吃

皇帝柑橘不適合胃酸分泌過多的人，因爲它含有果酸，會刺激胃酸分泌，加重胃腸道不適。

皇帝柑橘皮黑了還能吃嗎？

不能吃。

正常情況下，皇帝柑橘的皮膚在未成熟階段是綠色的，成熟後應該是橙黃色的，比如黑色的皇帝柑橘皮:

1.由於冷凍，表皮受損，細胞組織氧化變色。這種皇帝柑橘味道苦，不建議食用。

2.皇帝柑橘遭受大量細菌等微生物侵襲，腐爛變質變黑。這種皇帝柑橘容易引起食物中毒的危害，可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不能繼續食用。