最容易得脂肪肝的人是誰?適合脂肪肝的食用食譜有哪些?
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科學飲食對大多數脂肪肝患者的治療非常重要,也是預防和控制疾病進展的重要措施。
衆所周知,熱能的來源是食物中的蛋白質、脂肪和糖,其需求與年齡、性別和工作類型有關。高熱量攝入會增加體重,增加脂肪合成,加速肝細胞脂肪的變性。因此,要制定和堅持合理的飲食體系,豐富瘦肉、魚、蛋白質、新鮮蔬菜等親脂飲食,有助於促進肝臟脂肪的消失,高纖維食物有助於增加飽腹感,控制血糖和血脂,對營養過剩引起的脂肪肝尤爲重要。
什麼是最容易得脂肪肝的人?
1、肥胖者
50%的肥胖者患有脂肪肝。長期攝入高脂肪、膽固醇和高糖食物的人容易超重。肥胖是脂肪肝的直接原因。超重10%以上的人中,72%是肝脂肪穩定的人,2%是脂肪穩定的人。
喜歡喝酒的人
長期飲酒是肝臟損傷的殺手。健康的人每天喝100-200克,這會導致脂肪肝。據報道,20%-30%的酗酒者發展爲肝硬化和肝癌。過量飲酒容易引起脂肪肝,即所謂的交往性脂肪肝。許多成功的中年男性是他們最喜歡的發病人。
3.喜歡高脂肪的人
通常,如果你喜歡脂肪和其他高脂肪食物,肝臟脂肪會承受更大的負擔。通常,肝臟脂肪的攝入、合成、運行和利用必須處於平衡狀態。肝臟攝入脂肪,合成增加,運輸和利用減少,肝臟脂肪堆積,脂肪肝。
4、中老年人
中老年人代謝功能衰竭,運動量減少。此外,由於中老年人激素水平失衡、內分泌紊亂(內分泌紊亂)、肝臟代謝功能下降,容易發生體內脂肪積累,脂肪肝也會相應增加。
缺乏鍛鍊人羣
長期不活動的人,如多坐少動的工作方式和以車代步,缺乏運動,活動減少,熱能消耗不足,導致體內營養過剩轉化爲脂肪。如果這些脂肪沉積在皮下,則表現爲肥胖和肝臟堆積,表現爲脂肪肝。高達30%的白領患有不同程度的脂肪肝。
什麼食譜適合預防脂肪肝?
一、香拌黃豆
材料:大豆300克,鹽3克,醬油20克,料酒30克,五香粉20克,蔥10克
做法:
1.將蔥根洗淨切成蔥;
2.將大豆洗淨,倒入鍋中,用水浸泡;
3.倒入五香粉,大火煮一刻鐘,用小火燉,加入鹽、醬油、黃酒等調料;
4.蓋上鍋蓋,燉至豆皮膨脹。湯變成濃汁時,開始鍋,冷卻盤子,撒上蔥花,滴上芝麻油。
二、香菇小油菜
材料:油菜100克,香菇(幹)15克,植物油15克,大蒜(白皮)5克,鹽2克,江米酒5克,芝麻油1克
做法:
1、小菜洗淨,切段;蒜去皮切末;
2菇洗淨,泡軟去蒂備用;
3.將油菜倒入鍋中加熱,炒蒜末,加入蘑菇、小油菜、鹽、米酒、芝麻油炒熟。
三、海米菜花
材料:菜花300克,蝦50克,芝麻油5克,鹽2克,味精2克
做法:
4.將菜花晾乾,放入盆中,加入精鹽和味精混合,醃製10分鐘
3.在鍋裏點火,加清水煮沸,加入菜花加熱,取出瀝乾水分
2.將海米(蝦米)洗淨,用熱水浸泡,切碎備用。
1.洗菜花,切成小花
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