乳糖的主要成分及其作用

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乳糖是乳中含的主要碳水化合物,人乳中含量最多(約7%),是由葡萄糖、半乳糖組成的雙糖,甜度較低。乳糖的功能除了供熱外,還能促進鈣、磷、鎂、鋅等微量元素的吸收,對寶寶的生長髮育至關重要。乳糖經過小腸中段後,被粘膜上皮細胞的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,最終產物乳酸引起腸道酸性環境,增加鈣鹽的溶解性,吸收更多鈣。乳糖代謝產生的酸性環境促進雙歧桿菌的生長,雙歧桿菌代謝產生乳酸和醋酸,抑制了致病菌的生長,使嬰兒減少腸道感染。乳糖很少致成齲齒,對嬰兒有利。

乳糖的主要成分及其作用

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