讓寶寶長高的理想營養餐
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人體長度高,主要取決於人體長骨的發育,特別是大腿股骨和小腿脛腓骨。這些長骨的發育取決於有機物質的生成和骨鹽的沉積。有機物質的主要成分是蛋白質。骨盆的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素,如鉀、鎂、鈉等。因此,要想自己的孩子長得高,飲食應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物,爲孩子的長骨發育創造良好物質條件。
豬肝蛋
新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋-個,米100克。先將大米在鍋內熬到開花爲度。把豬肝做成泥狀,用少許食用油炒熱備用。把雞蛋做成蛋花,和熱雞肝一起放入粥中煮成粥,等待溫度,調味後吃,每隔一天吃一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋含有嬰幼兒成長所需的蛋白質和蛋白質,鈣、磷等無機鹽含量豐富,是兒童增加的理想食品。
雞蛋黃粉粥
新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
雞肝豬腿黃芪湯
取鮮雞肝50克,鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改爲文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待溫後吃雞肝喝湯。雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機要素,配合黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,有利於兒童骨的生長髮育。
豬骨波菜湯
取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水清洗豬脊骨,切碎,放入砂鍋中,加入適量的清水,先用武火,然後用文火煮2小時,然後把洗好的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調味料,喝湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
牡蠣肉湯
取新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋中,加入少許生薑絲,加入適量的清水,用中火煮成濃湯,加入少量調味料,溫暖後喝湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯劑。
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