寶寶必須每天吃早餐嗎 好吃的營養早餐輔食
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許多家長都知道早餐對孩子的一天很重要,但由於工作忙碌,很多家長總是草草了事,也不管寶寶愛吃什麼。嬰兒的早餐只能匆匆忙忙,而且很長一段時間會影響孩子的健康。那麼如何做又快捷又營養的早餐呢?下面本站的小編爲大家推薦不僅快捷高顏值的營養早餐。
早餐往往是三餐之中,最容易被忽視或者最沒時間去“應付”的。林曉潔表示,許多孩子因爲早上上學匆忙,爲了節約時間,乾脆從冰箱裏拿瓶冰牛奶或買個麪包隨便墊墊肚子。
“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。這句話在國外的說法:早餐吃得像國王,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民。”林曉潔介紹,早餐應攝取約佔全天總熱能的30%,午餐約佔40%,晚餐約佔30%。而在早餐能量來源比例中,碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%,脂肪應占20%-30%,蛋白質11%-15%。
如果不吃早餐或早餐草率了事,或營養不均衡可能會出現如反應遲鈍、影響發育、容易發胖、營養不良等問題,嚴重的甚至還會導致便祕、十二指腸潰瘍或膽囊結石,所以說,孩子的早餐問題不容忽視。
兒童生長髮育,保持身體健康,需要各種營養,而各種各樣的營養來源於各種各樣的食物。這並非要求家長每天都準備營養全面,種類豐富的早餐。其實可以通過每天不同的營養搭配,來保證孩子生長髮育所需的營養。
而孩子的早餐,除了卵磷脂、蛋白質和鈣,還要加上果蔬和一點動物脂肪。才能滿足孩子成長髮育的需要。
食物應多樣化、以穀類爲主,多吃蔬菜、水果和薯類。各種食物所含的營養成分也不盡相同。那麼怎樣才能滿足孩子生長的各種營養需要,又能達到合理營養、保持健康?這樣就需要孩子廣泛食用各種食物,平衡膳食,如包子、麪條是不錯的選擇。但別忘記補充蔬菜、水果和薯類,對保持心血管健康、增強抗病防病能力、減少兒童發生乾眼病的危險及預防某些疾病的發生等方面,起着十分重要的作用。
常吃奶類、豆類或其製品。奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的最好來源。
果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三明治
原料:果仁和玉米麪適量、雞蛋1個、黃瓜1/4根、麪包4片、火腿2片、肉鬆適量。
果仁玉米粥
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內,細玉米麪用溫水調勻,水開後,將調好的玉米麪放入鍋中攪勻,再開鍋時即成玉米麪糊糊,然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
雞蛋肉鬆三明治
1、將雞蛋煎熟(煎時要少放油)。黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,醃10分鐘,瀝乾水分。
2、在麪包上撒一層肉鬆,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對角切。
西紅柿牛肉羹+菜肉卷
原料:西紅柿50克、牛肉餡50克、澱粉適量、香菜葉若干、麪粉100克、白菜25克、胡蘿蔔15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量。
西紅柿牛肉羹
1、在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末,最後加入適量水。
2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,以文火燉。
3、牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。
菜肉卷
1、提前將麪粉和水加酵母粉發酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。
4、發酵好的麪糰,擀成麪餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。
山藥三明治+芒果鮮奶:
山藥三明治
原料 :山藥120 克,煮雞蛋1/2 個,小麪包2 個, 果醬1/2 勺。
做法:
1. 將前一晚蒸好的山藥從冰箱中取出,去皮,放到微波爐里加熱一下,取出後壓成泥。
2. 雞蛋煮熟,蛋黃碾成泥,蛋清切成碎末。
3. 將山藥泥、蛋黃泥、蛋清末混合均勻,加入一點點果醬,調勻。
4. 小麪包對半切開,中間挖空,將制好的泥填入即可。
芒果鮮奶
原料 :芒果120 克,鮮奶120 毫升,開水30 毫升。
做法:
1. 芒果切成小丁,放入榨汁機中榨汁,加入鮮奶,調勻。
2. 將調好的汁放入微波爐中加熱即可。
果香藕片+栗子涼糕
原料:嫩藕、果汁、栗子500克。輔料白糖250克,凍粉25克,清水750克。
果香藕片
1、嫩藕洗淨刮皮,切成片,在開水中泡一下去生味。
2、到涼水中徹底沖洗,撈出後瀝乾水份,放到喜歡的果汁中浸約4-5小時。
3、以果汁沒過藕片爲宜,蓋好蓋子,放在冰箱冷藏室,隨吃隨取。
栗子涼糕
1、在栗子殼上切十字口,煮熟撈出,剝去外皮,搓成栗子面。
2、將凍粉洗淨,放入鋁鍋內,加入清水、白糖,熬至溶化,將栗子面倒入攪勻,倒入搪瓷盤內晾涼,切塊裝盤。
適量添加魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油,飲食宜清淡少鹽。不少人選擇早餐吃得清淡,但也需要適量添加魚、禽、蛋、瘦肉。這些是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利於補充植物蛋白質中賴氨酸的不足。肥肉和葷油爲高能量和高脂肪食物,攝入過多往往會引起肥胖,還是某些慢性病的危險因素,應當少吃。
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