推廣分餐制有什麼好處 用公筷公勺有哪些好處

很多地區和人大代表都建議全國推廣分餐制和使用公筷公勺，這樣更有利於個人健康，因爲當下普遍的共食製爲病毒傳播創造了良機，推廣分餐制有什麼好處？用公筷公勺有哪些好處？下面本站小編帶來介紹。

推廣分餐制有什麼好處？

日前，全國人大代表、上海市政府祕書長陳靖等36位代表“關於在全國推廣分餐制和使用公筷公勺的建議”成爲上海代表團內聯名人數最多的一件。陳靖建議，從國家層面制定分餐制和使用公筷公勺指導標準，“對分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式進行統一，對操作細則、管理要求進行明確”，並納入精神文明創建工作考覈。同時，還應組織餐飲企業簽訂承諾書、設立“公筷節”等方式加強推崇。

從各地公佈的疫情案例可知，全國已經發生多起家庭聚集或外出聚餐病例。人們不得不擔心，當下普遍流行的“共食制”，爲病毒傳播創造了良機，一定程度上成爲疫情快速蔓延的推手。因此，各地在加強疫情防控工作時，也開始倡導推廣分餐制，鼓勵民衆使用公筷公勺，以降低疫情傳播風險。

各地採取的措施大同小異，均是倡議餐廳主動提供公筷公勺，鼓勵市民自覺分餐，在家也儘量使用公筷公勺。顯然，這些措施都是基於科學防控原則，盡力阻斷病毒傳播路徑，以減少感染概率。

“合餐制”成爲普遍現象

“大家在一起吃飯，就是圖個熱鬧，如果分餐食用，會讓大家感覺很彆扭，而且一般出去吃飯的都是好朋友，除了吃西餐，其實很少分餐。”2月9日，西安高新區一家公司職員馮媛媛說，公司同事都是年輕人，平時愛湊在一起聚餐，吃炒菜、火鍋等也從來都不分餐。

除了朋友聚餐，在家裏吃飯，大部分人也是“合餐制”。“每次吃飯，我都會擺一雙公筷在桌上，可長期以來形成的習慣不好改，尤其是老一輩人，他們覺得用公筷既麻煩又顯得生分。”家住西安市長安區金品佳苑小區的高峯說，“用公筷夾菜、公勺舀湯，是既保證衛生又尊重他人的文明體現，可我父母把這樣的行爲理解爲我嫌他們不講衛生，而且父母洗碗筷的時候還是會把全部的碗筷放在一起洗，等於沒分。”

“每次聚餐，都有一些人喜歡用自己的筷子翻菜夾菜，有時還用嘴咂一下筷子尖之後接着去夾菜，但因爲都是熟人，也沒法說。有一次10多人聚會，我想用公筷，又怕別人誤會，所以就餐時很尷尬。還有一次吃火鍋，我從頭到尾幾乎沒有動筷子，只能假稱自己剛吃過，不太餓!”高峯告訴記者，“在單位裏提議使用公筷的人，一般會被視爲矯情、有潔癖等，不容易跟同事打成一片。”

用公筷公勺有哪些好處？

事實上，早在17年前的非典期間，不少地方就推行過分餐制、公筷公勺等措施，亦獲得市民廣泛認同，但非典過後，這些措施的生命力就逐漸消退了，大家似乎很難改變共食這一傳統習慣。

其實，分餐制、公筷公勺在我國曆史上的時間更長，直到清朝，共食制才真正取代了分餐制，成爲中國社會最主要的吃飯方式，並延續至今。從共食制衍生出的健康衛生問題來看，可謂弊大於利，還是早點重歸分餐制、公筷公勺爲好。

不妨藉助新冠疫情的影響，各地先修改餐飲管理規定，強制要求餐飲行業率先實施分餐制、公筷公勺，讓市民逐漸認識到分餐制、公筷公勺的衛生意義，漸漸影響到家庭用餐模式，從而推動整個社會的文明用餐。

當然，國民習慣的更改，不可能畢其功於一役，既要不斷倡導，也要做好漫長的思想準備，逐步轉變。

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