分餐制應該普及嗎 分餐制有什麼特點好處
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中國人似乎更習慣於一家人在一大桌子上吃飯,但其實這從衛生角度而言並不利於健康,現在越來越多開始推行分餐制,那麼,分餐制應該普及嗎?分餐制有什麼特點好處?下面本站小編就來說說。
近日,我國超一半人感染幽門螺桿菌引發熱議。幽門螺旋桿菌主要通過“口-口”傳播,共餐易造成多人感染。
有網友指出,應普及分餐制,使用公筷公勺避免病菌傳播;
也有網友認爲,合餐制更符合國人習慣和傳統;
還有網友認爲,應加大對分餐制的宣傳和科普工作。
按照醫學衛生角度來說,應該分餐普及,分餐制的意義是非常重要的。不是說吃中餐都是“夥”在一塊吃的,中餐也分餐,就看如何看待這個事情。無論在家庭還是在外,分餐制對阻擋疾病的傳播有着非常重要的意義。
但在現在的文化和現實條件下,普及太難。
分餐制——杜絕餐桌上的感染
事實上,從源頭阻斷病毒細菌的傳播路徑的良好的生活方式就是分餐制。
分餐制有以下幾個特點:
1.便於把控食物數量、品種,做到營養均衡。家庭採用分餐制,營養膳食,合理搭配,數量品種控制,既營養均衡又不造成浪費。
2.減少了疾病傳染的可能性。剩菜沒有交叉感染風險,但會增加一些麻煩,比如洗碗的工作量增加了。
3.便於控制體重。避免在共餐時看見美食就完全忘記了自己的減肥誓言。分餐制規定自己所吃食物數量和品種,計算好攝入的總熱量,對於減肥和營養的攝入都有很大的幫助。
4.避免老人和孩子營養不良。分餐讓食物一目瞭然,葷素搭配,方便營養均衡管理。
掌控孩子飲食均衡:孩子很任性,在共餐的情況下很難發現孩子食物是否均衡。愛吃的猛吃,不喜歡吃的只是稍稍吃一兩筷子,營養攝入不均衡發育不良,貧血,影響孩子成長。
幫助老人合理飲食:避免老年因食慾,牙齒不好咀嚼不方便,吃的慢,在共餐的情況下會忽略老人進食的多少,不能系統地規劃老人的飲食,造成營養攝入不足影響健康。
在新冠病毒感染的肺炎疫情暴發後,從安全的角度講,一人一食纔是最衛生的吃飯方式。大家各吃自己的,不隨便從別人的碗裏夾菜,也就不給細菌傳播的機會。即便做不到一人一食的分餐,用公筷公勺也能大大減少食物的污染。
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