食品的臨界期到底有幾天 購買臨期食品要注意什麼
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食品都是有保質期的,快過期時,商家都會選擇促銷清倉,現在很多年輕人開始選購臨期食品,價格也更便宜,食品的臨界期到底有幾天?購買臨期食品要注意什麼?下面本站小編就帶來介紹。
注保質期1年或更長的,那麼,臨界期爲到期前45天,比如我們常見的罐頭、糖果、餅乾等食品;標註保質期6個月到不足1年的,那麼臨界期爲到期前20天,比如經常囤貨的方便麪、無菌包裝的牛奶、果汁之類的;而標註保質期90天到不足半年的,臨界期爲到期前15天,這一類就是我們常見的一些真空包裝並冷藏的熟食品、速食米飯等等;還有第四類,標註保質期30天到不足90天的,臨界期爲到期前10天,這主要是一些滅菌包裝的肉食品、鮮雞蛋等等;而標註保質期更短一些的,在16天到不足30天的,那麼臨界期爲到期前5天,像酸奶、點心等;最後一類,標註更短保質期,比如少於15天的,臨界期爲到期前1~4天,例如新鮮牛奶、現做現賣的主食、未滅菌的熟食、未滅菌盒裝豆製品等等。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅:臨近於保質期的,保質期,其實是一個界定法律責任的概念,就是說在保質期的範圍之內,食品的生產者他要爲食品的基本的品質和食品安全負責。那麼到了期限以後,那麼就不負責了。
其實,臨期≠過期,還在保質期內,只不過是快要過期了而已。臨期食品不僅能吃,而且性價比還很高,價格比正常的要低好多。
但是在購買的時候要注意一些細節:
1、觀察好食物是否有變質、發黴、異味,如果明顯能看到不屬於食物成分的斑點或其他雜質就別買了。
2、看看包裝上的儲存方式與超市貨架的儲存方式是否相符,比如某些酸奶是需要冷藏保存的,如果超市將它放在了室溫保存,那麼產品的保質期就會縮短,這樣的產品即使是臨期食品也不建議購買。
3、一定要在正規超市或平臺購買,別囤太多,保質期之前要吃完。
只要注意以上3點,臨期食品還是可以吃的,不僅便宜,質量上一般也沒啥問題,性價比還是挺高的。不過,對於高脂肪高鈉高熱量的零食得注意淺嘗輒止,不要盲目消費哦。
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