不同品種的桃子哪個更營養 吃桃子真的養人嗎
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眼下的水果攤,正被各種各樣的桃子包圍,硬的軟的、紅的黃的、圓的扁的各種都有,吃起來口味也是不一樣的。那麼不同品種的桃子哪個更營養?吃桃子真的養人嗎?下面本站小編帶來介紹。
1、水蜜桃
水蜜桃絨毛多而短,熟透時柔軟多汁,將表皮去掉後,果肉多呈乳白色或粉紅色。
挑選技巧:看起來圓潤飽滿、桃尖明顯,聞起來香氣濃郁,摸起來手感微軟的水蜜桃更好吃。
2、硬肉桃
也叫脆桃,接近圓形,果皮紅豔,果肉底色白,散生玫瑰紅點。吃起來口感脆爽,但汁液較少。
挑選技巧:主要看色澤,整體青色褪去、色澤均勻即可。如果桃身尚有青色,可能口感偏澀。
3、油桃
表面光滑,顏色鮮豔,常見的有深紅色和橙黃色兩種。油桃水分較少,極耐長途運輸和儲存。
挑選技巧:喜歡柔軟多汁的,就選微微發軟的;想要脆甜一些的,就選手感硬的。無論哪種,聞起來香味濃的更甜。
4、黃桃
外觀金黃,絨毛少,皮薄肉厚。新鮮的黃桃口感偏酸,極不耐運輸,常被加工成罐頭和果乾。
挑選技巧:好吃的黃桃形狀規整,顏色呈金黃色或橙黃色,黃裏透紅多爲口感極佳的標誌。
5、蟠桃
蟠桃外形獨特,肉細味濃,可分爲紅毛蟠桃、黃毛蟠桃、紅油蟠桃、黃油蟠桃、奶油蟠桃等。
挑選技巧:中間凹兩邊扁、分量足、個頭適中的蟠桃口感好。太大的口感發幹,小的則肉少。
一直以來,民間都有“桃養人”的說法。其實,除了上述兩個優勢外,單從營養素含量的角度看,桃子並不算突出。比如,桃子維生素C含量不到10毫克/100克,跟蘋果、梨差不多,遠遠比不上鮮棗(243毫克/100克)、獼猴桃(62毫克/100克)等水果。
膳食纖維含量在1.5毫克/100克左右,在水果中算是中等水平。雖然也含有B族維生素和鎂、鉀、鐵等礦物質,但含量也不突出。不過,相對很多水果而言,桃子也適合高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸、便祕等人羣食用。
咱們首先來說說“桃養人”,在古代中醫認爲,桃子具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的作用。常吃桃子有利於身心健康,特別是大便乾燥或者大便困難的人羣。因此桃子含有豐富的水費和膳食纖維,人們在吃桃子的時候營養成分很容易被人體吸收。
所以吃桃子養人的說法也就流傳了下來,其實咱們從側面也可以瞭解到桃養人的存在。那就是在古代長壽之人過大壽的時候,經常都會擺上一個壽桃,都可以說明桃子在養人這一方面確實有過人之處,甚至在古代神話當中王母娘娘的蟠桃,凡人聞一聞都能活到九十九,吃上一口還能成仙的傳說。
總體來說,桃子是一種普通的水果,大家不要把它神化了。
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