被指定爲國宴食材的石人溝魚出自什麼地方 螞蟻莊園12月9日正確答案
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國宴是一個國家最高規格的宴會,在宴會上會有許多精緻的美食,其中石人溝魚就是被指定的一種國宴石材,那麼,石人溝魚出自什麼地方呢?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園12月9日正確答案:杜爾伯特縣
答案解析:在上世紀八十年代,杜爾伯特縣“石人溝魚”聲名韻起,被指定爲國宴食材,年產量超過百萬斤的石人溝水產養殖場也進入最繁榮鼎盛時期。
石人溝鯉魚,黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣特產,全國農產品地理標誌。石人溝水域屬北溫帶大陸性季風氣候,平均海拔135—144米,湖底高程135.5—136.9米之間。無霜期148天左右,年平均降雨400毫米,年平均氣溫3.6—4.4℃,年平均日照2852.3小時,適宜鯉魚生長。石人溝鯉魚體紡錘形,頭後背部隆起,頭小,須二對,口亞下位,略呈馬蹄形,鯉魚背部普遍發黑褐色,體側和尾鰭下葉爲黃色,腹部白色。魚肉品質高,含水量較小。肉質細嫩而鮮美。
魚的營養價值:
魚的蛋白質含量爲豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
此外,魚油還含有豐富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質,最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等,若帶骨一起吃,是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等,也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。
不同魚的功效與作用各有些不同:
鯽魚,有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。
黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
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