如何挑選一款優質的牛奶 牛奶蛋白質含量越高越好嗎
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現如今,牛奶的種類和相關產品越來越多,價格也高低不一,很多消費者在購買的時候都會有選擇困難症了。那麼如何挑選一款優質的牛奶?牛奶蛋白質含量越高越好嗎?下面本站小編帶來介紹。
1、 首先,明確牛奶的分類。市面上的牛奶主要有:低溫奶、常溫奶、高鈣奶、酸奶、還原奶、乳飲料。還有另一種分類:鮮牛奶(純牛奶)、加工牛奶、復原乳等。
2、 明確牛奶的加工步驟。主要經過原料驗收-過濾、淨化-標準化-均質-殺菌-冷卻-灌裝等環節。最新鮮的牛奶被用來製作鮮牛奶,也就是平時看到的用玻璃瓶裝的那種。
3、 其中,酸奶所需的牛奶是最新鮮的,首先需要無菌化處理,對牛奶要求最高,質量差的原料牛奶做不出好的酸奶。由純牛奶發酵製成的,因此酸奶也屬純牛奶範疇。
4、 接下來做袋裝牛奶,比方說市民上的光明、伊利、蒙牛盒裝的袋裝的那種。
5、 再接下來做固體顆粒化的奶製品。例如:奶粉、奶糖、奶茶調味劑等。
6、 再接下來做含乳飲料。易於保存由上一步的粉狀奶製品加入水、糖液、酸味劑等調製而成。市面上的酸酸乳、果味奶品等都是這個環節生產的。含乳飲料的營養價值不能與純牛奶相提並論,因爲摻了好水在裏頭。
7、 最後,此時的奶不是最新鮮的那一批了。就用來做奶酪,乳化製品等。
專家提示,牛奶並不是越貴越好,選擇牛奶最主要看兩項指標:蛋白質含量和脂肪含量。蛋白質含量越高,代表營養價值越高。脂肪含量越高,牛奶喝起來口感越好。
喝牛奶的好處:
1、能夠提高機體的免疫力,因爲牛奶當中富含有豐富的蛋白質,能夠爲免疫球蛋白在內的衆多免疫物質提供構成的原料,進而抵禦一些感染性疾病風險的能力就會得到提高。
2、能夠避免骨質疏鬆,讓我們的骨骼更加強壯。因爲牛奶當中也富含有豐富的鈣質,並且鈣磷比例合適吸收率會比較高,適當的喝牛奶在預防骨質疏鬆、腰腿痛和腰膝痠軟方面的好處非常明顯。
3、能夠平復我們的情緒,讓心情變的更加開朗,因爲牛奶當中含有的氨基酸的成分,能夠調節大腦內的代謝,進而能夠讓情緒變的更加開朗、心情也變的更好,對於調節情緒的好處也非常明顯。
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