抗氧化、防衰老,女人吃它能補血
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菠菜,這種看起來再普通不過的蔬菜,營養是非常豐富的,它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、蘆丁、輔酶Q10等多種營養素。
其中,維生素C和維生素E都是抗氧化劑,這讓菠菜有了很強的抗氧化能力,可以減緩年老體衰時可能出現的認知障礙和身體損害。換句話說,它能防止大腦老化,減少中老年人經常出現的記憶力減退現象。
而且,這些抗氧化劑,還可以促進細胞增殖,有助於皮膚保持活力。民間流傳一道方子,把菠菜搗爛,用菠菜汁洗臉,堅持一段時間,可以清潔皮膚毛孔、減少皺紋和色素斑,保持皮膚光潔,真是愛美的女同胞的福音。
女同胞們還應該多吃菠菜的另一個原因是,菠菜還可以補血。菠菜含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C,這兩種物質都有助於補血。而且一,菠菜葉子含有相當多的葉綠素,菠菜根所含的維生素K在葉菜類中最高,可以輔助治療鼻出血、腸出血。所以,擇菠菜的時候,不要把根丟掉。
菠菜還有的其他醫療價值包括潤腸通便、防治痔瘡、穩定血糖、促進生長髮育、增強抗病能力、防治老年人眼睛“黃斑變性”等,簡直數不勝數。
但在這裏需要提醒大家的是,菠菜含有大量草酸鈣,進入人體後會沉澱出鈣離子,影響到鈣質的吸收,而且還容易牛成草酸鈣結石。所以,要焯水後再做菜,而且假如你正在服用鈣片,服藥前後2小時內不要吃菠菜。另外,腎結石患者不適合吃菠菜,也是同樣道理。
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