尿毒症患者切忌高鉀飲食

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鉀是維持人身體酸鹼平衡的重要物質，體內鉀離子含量過高時，會導致心動過緩、傳導阻滯、心室纖顫，甚至導致心臟突然停搏而危及生命。

當尿毒症患者出現腎小球濾過率降至20-25ml/min或更低時，腎臟排鉀能力逐漸下降，此時易於出現高鉀血癥；特別是鉀攝入過多、酸中毒、感染、創傷、消化道出血等情況發生時，難以維持鉀代謝的平衡，更易出現高鉀血癥。因此尿毒症患者應嚴格限制高鉀飲食的攝入，但是值得注意的是要定期複查血鉀，避免在預防高鉀血癥的同時出現低鉀血癥。

那麼日常食譜中，含鉀高的食品有哪些呢？①穀類：全穀類、胚芽；②奶類：各類調味乳奶；③肉類：家禽類、魚和瘦肉含鉀也高；④豆類：黃豆含量最高；⑤蔬菜類：主要見於深色蔬菜，空心菜、韭菜、菠菜、紫菜和海帶等；⑥水果類：香蕉、柑、橙、鮮桔汁等；⑦堅果類：特別是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽；⑧其他：巧克力、可可、花生米、烤紅薯、葡萄乾及罐頭類醃製品；⑨無鹽醬油。

當然並不是所有鉀含量高的食物都不可以食用，對於一些含鉀量高而又是大家較爲喜愛的食物，可以經過冷凍，加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。

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