滋潤皮膚和毛髮,此物養肺又補血
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豬蹄,是一種美味、營養價值又特別豐富的上等佳品,它的做法十分多樣,爽滑可口的味道深得大家的喜歡,豬蹄除了可以滋潤我們的皮膚和毛髮,還具有很高的食療價值,既能滋養肺部,又能補血,下面爲大家推薦兩種豬蹄的做法,簡單方便又不失營養。
1.花生大棗豬蹄湯
材料:豬蹄2只,帶皮花生米100克,大棗20枚,蔥、姜、料酒、鹽適量
做法:(1)準備材料:把花生米和大棗洗乾淨,用清水浸泡一會兒。蔥、薑切片。
(2)豬蹄去毛後清洗乾淨,斬成大塊,焯水後,衝淨浮沫。
(3)砂鍋加水,水將開時放入豬蹄和花生、紅棗、蔥片、薑片、料灑,大火燒開,撇出浮沫。
(4)轉小火,燉煮丙三小時,加鹽調味即可。
功效:補氣養血,美容除皺,適合秋冬季節作爲日常滋補湯品食用。
說明:豬蹄較爲滋膩,舌苔厚膩、冠心病、高血壓、糖尿病者不宜多吃。
2. 豬蹄皮凍
材料:新鮮豬蹄1只,紅棗5粒,枸杞子10粒,小蔥、鹽、雞精適量
做法:(1)準備材料:把豬蹄清洗乾淨,先用開水燙一下,撈出瀝乾,小蔥切末。
(2)鍋中加水,放入豬蹄、紅棗和枸杞子,大火燒開後,小火慢燉1小時。
(3)待到湯變黃色後,加入鹽、雞精、蔥末調味,盛出一部分湯,可以趁熱喝掉。
(4)把豬蹄撈出來,剔去骨頭,皮和肉重新放回鍋裏,跟剩下的湯一起煮。
(5)略煮片刻後,把湯和肉都盛出來放入盤了裏,晾涼後包上保鮮膜,放入冰箱冷凍層,凍15分鐘左右即可切成小塊食用。
功效:紅棗養氣補血,豬蹄滋潤皮膚,二者做成的皮凍,可以美容護膚,帶來好氣色。
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