警惕“燙”出來的食管癌
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老李今年五十多數,平時常鍛鍊,身體很硬朗,連感冒都很少得,今年夏天卻被診斷得了食管癌,這麼好的身體怎麼會得癌呢?這讓老李很費解。
他又到醫院詢問,當醫生問到飲食時,老李說喜歡吃燙點的食物,這其實是很多食管癌患者共同的喜好。
還有的人愛吃火鍋,而且越燙越美味。這些不良飲食習慣早已成了生活的一部分,從來沒想過會對身體不好。直到發現自己咽東西時不那麼順暢,總覺得有東西卡在食管上,甚至不經意地咽口水,也會覺得胸疼,這已是食管癌比較典型的表現了。
食管是食物由口腔到達胃的通道,是富有彈性的管壁組織,由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。我們將食物嚥下後,食管開始不斷蠕動收縮從而將食團送入胃內。過燙、過粗糙的食物在接觸到食管黏膜上皮時,會燙傷上皮組織,使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等。如果反覆受到這種刺激,黏膜上皮就會出現形態、功能不正常的“異形性”細胞。這些不正常細胞積不斷增生,就會發生惡變。隨着癌組織不斷擴大,可由黏膜上皮向食管管壁中間發展。
另外,食管損傷後黏膜充血,很可能誘發潰瘍。當進食75℃左右的食物時,食管上皮會受到輕度損傷,但不影響正常功能;到80℃左右,食管黏膜上皮出現壞死、不典型性增生。如果每天進食高溫熱食一次,連續25天食管黏膜上皮就可能出現癌前期病變。
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