烏龜湯的功效與作用
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滋陰涼血、補血、提高免疫力
1、滋陰涼血:烏龜湯中含有多種營養成分,具有滋陰涼血的作用,可緩解手心燥熱、心煩氣躁,多用於陰虛火旺的輔助治療。2、補血:烏龜湯中富含鐵元素,鐵元素可直接參與血液循環、造血功能,對缺鐵性貧血具有較好的輔助治療效果。3、提高免疫力:烏龜湯中富含多種蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等物質,易於吸收,可用於調養身體、強身健體、提高免疫力。
陰虛盜汗、貧血者
老人、消化不良者
人蔘
人蔘屬於性熱補品,烏龜湯性涼,兩者相剋,同食影響滋補效果。
燉湯
烏龜放血後去內臟洗淨,放入開水中,煮熟後撈出,颳去粗皮切塊,在油鍋中翻炒去掉肥油,放蔥、姜、蒜炒至白色,小火燉湯即可。
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