半流質飲食是什麼意思
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半流質飲食指的是介於軟食和流質飲食之間的食物。相對於軟食來說,半流質飲食更容易消化,但是它的營養價值又比流質飲食要高,比較適合非常的功能受到損傷的患者吃。
現如今,患有消化系統疾病的人越來越多,在病情沒有完全恢復之前,患者通常需要吃一些獨特的飲食搭配,比如說半流質飲食。那麼半流質飲食是什麼意思?
半流質飲食是介於軟食和流質飲食之間的一種飲食,食物的性狀屬於半流動狀態。相對於軟食來說,半流質飲食更容易消化和吸收,但又比流質飲食所含的營養成分更多,營養的密度也更高。也就是說半流質飲食很容易消化和吸收,同時也能夠滿足人體對於各種營養物質的需求,特別適合胃腸道功能受到損傷的患者,比如患有慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人。
1.藕粉
藕粉是很常見的一種半流質飲食,其中含有豐富的黏液蛋白以及膳食纖維,可以和人體內的膽酸鹽以及食物當中的膽固醇和甘油三酯相結合,使其能夠儘快從糞便中排出,這樣就可以減少脂類的吸收。藕粉還能夠健脾止瀉,有效的增強食慾以及促進消化。
2.菜泥
菜泥不僅味道香,而且很容易消化,還有豐富的營養元素,有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A等。
3.豆腐腦
豆腐腦也是一種營養價值比較高的半流質食物,其中含有多種微量元素,也有豐富的植物蛋白質、糖類以及植物油。其消化吸收率在95%以上,可以有效滿足人體對鈣質的需求。
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