老酸奶過期了還能吃嗎
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老酸奶過期了就不能再吃了,雖然它含有豐富的蛋白質和大量的乳酸菌,對身體健康有好處,但如果說已經過了保質期,那麼這些營養價值幾乎會全部喪失,吃了也沒什麼用處。而且還會滋生很多細菌和有害物質,吃了之後可能引起腸胃不適,對身體健康造成危害。
老酸奶是一種非常美味的食物,而且也含有比較多的營養元素,很多人平時都喜歡喝。老酸奶大都是現做現喝,口感確實是很不錯,也非常的新鮮,但是保質期比較短,稍微不注意就有可能會過期。那麼老酸奶過期了還能吃嗎?
一、老酸奶過期了還能吃嗎
任何的食物過了保質期最好都不要吃,老酸奶也不例外。老酸奶當中含有非常豐富的蛋白質,也有大量的乳酸菌,經常吃一些對身體健康有好處。可是如果老酸奶已經過期,那麼它的這些營養價值也就全部喪失了,而且還會滋生很多的細菌和其他有害物質,吃了之後有可能會導致腸胃不適,對身體所造成的傷害是比較大的。
二、吃過期的老酸奶有什麼危害
1.導致腹瀉
如果吃了過期的老酸奶,極有可能會導致腹瀉。老酸奶本身就具有潤腸通便的功效,如果說是已經過期的老酸奶,有益菌會降低,而有害菌則會滋生,這樣就會對腸胃造成比較強烈的刺激,進而引發腹瀉。如果說腹瀉比較嚴重,長時間得不到有效的治療,還有可能會引發脫水現象。
2.導致腸胃炎
吃了過期的老酸奶有可能會導致腸胃炎,這也是比較常見的危害之一,本來腸胃就不好的人更容易發病。
3.食物中毒
吃過期的老酸奶還有可能會導致食物中毒。老酸奶過期了之後,有可能滋生大量的細菌,尤其是一些保質期極短的即食酸奶,過期時間長了會酸臭變質,還有可能會產生黃麴黴素等有害物質,喝了之後很容易導致中毒。
4.加大癌變的可能性
過期的老酸奶往往會受到細菌感染,同時也會發生化學變化,從而產生很多的黃麴黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等致癌的物質,進而加大癌變的可能性,也有可能會誘發心血管疾病甚至是基因突變。
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