粘玉米的功效與作用
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促消化、降血脂、延緩衰老
粘玉米又稱糯玉米,含有豐富的鋅元素,籽粒中的營養成分高於普通玉米,營養價值很高。常吃粘玉米可促消化、降血脂及延緩衰老。1、促消化:粘玉米性平味甘,有開胃健脾之功效,可改善脾胃功能,促進食物消化,緩解消化不良、食慾不振等症狀。2、降血脂:粘玉米中含有大量不飽和脂肪酸,亞油酸含量在60%以上,可降低血清膽固醇濃度。降血脂的功效強,有助預防高血脂症、動脈粥樣硬化及冠心病等疾病。3、延緩衰老:粘玉米中含有大量維生素e,可促進人體細胞分裂,延緩衰老。其中還含有谷胱甘肽,常吃可有效抗衰老。
便祕、高血壓患者
糖尿病、腹脹、尿失禁患者
紅薯、田螺、扇貝
粘玉米與紅薯同食易造成腹脹,影響腸胃健康。與田螺同食會造成身體中毒,與扇貝同食會降低鋅的吸收量。
水煮
去掉外皮和玉米鬚,用清水洗乾淨。高壓鍋中加適量水,並放上篦子,將粘玉米放入後加清水,水要沒過玉米。上汽後壓15分鐘,關火燜一下即可出鍋。
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