哪種魚香肉絲更健康?
本文已影響5.89K人
現在，很多朋友對魚香肉絲又愛又恨，愛的是它滋味誘人，很難割捨;恨的是它鹽糖油都比較多，熱量太高!那麼，有沒有相對好一些的辦法讓我們吃到更健康一點的魚香肉絲呢?其實，我們讀懂魚香肉絲之後就可以做得到了，只要您記住以下幾條妙招就可以。
一、我們在家裏做魚香肉絲時完全可以做得到的是給它“降脂”!
1、 把臥油炒的肉絲改爲用少量油滑炒或用水先把肉絲滑熟，然後烹炒。魚香肉絲要有香辣的紅油陪襯，我們愛吃的朋友可以事先熬製一些辣椒紅油備用。
2、 烹炒完魚香肉絲之後不要“打明油”，明油是爲了菜餚更好地保溫、讓其更加滋潤，但那可是白白增加的油脂啊!
二、如何減少魚香肉絲中的鹽分?
1、魚香肉絲中主要含鹽量比較高的調料有泡椒醬或豆瓣醬、醬油、鹽、味精等、我們首先一定控制用量。
2、在調料中，鹽和糖是一對歡喜冤家。菜餚中放鹽多了，只要再加一勺糖就可以緩解鹹劣的味道，使鹹味變得柔和，不刺激。而放糖的菜餚，當糖的濃度達到一定程度時，味覺就開始麻痹，嘗不出太濃的甜味了。這時只要稍微加一點鹽，就會讓甜味變得非常明顯!所以，我們在做魚香肉絲的時候，一定先注意放調料的量，否則的話你再用其它味道調配的時候已經不知不覺多加了鹽和糖，(雖然鹹味和甜味變得不是特別突出，也暗含在其中了。)
3、還有一種調料可以增加鹹味的程度，那就是醋。炒菜時先放醋可以去腥增香提鮮，後放醋可以增酸增鹹，所以在炒魚香肉絲的時候不妨可以烹醋，這樣就可以適量減少鹽或醬料的投放量了。
最後不得不說的是：“山寨版”的魚香肉絲比正宗的更營養!不但植物性配料多了，而且採用了滑炒的方法更省油。吃魚香肉絲，最關鍵的還要選對調料，假冒的泡椒醬或豆瓣醬中都含有色素和過多的亞硝酸鹽，對身體着實不利!
相關內容
熱門精選
-
不吃主食的副作用有哪些 哪種主食對人體更健康
-
哪種血型的人最健康
-
蹲着大便更健康
-
如何減肥更健康
-
綠葉香椿和紅葉香椿有什麼不同 如何吃香椿更健康營養
-
植物肉真的更健康嗎 植物肉到底是什麼
-
怎樣健脾養胃呢？多吃五種食物腸胃更健康
-
玉米油和大豆油哪個更健康
-
炸醬肉絲麪的種類有哪些
-
【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃 魚香肉絲好吃的做法大全
-
香乾炒肉絲是哪個地方的菜
-
叉燒肉健康嗎
-
香乾炒肉絲的做法
-
怎樣刷牙更健康
-
紅肉和白肉營養有什麼區別 紅肉白肉怎麼吃更健康
-
這6種食物讓你的卵巢更健康年輕
-
哪種運動比較健康？ 四種輕運動健康苗條如此簡單
-
燕麥怎麼吃更健康
-
怎樣泡腳更健康
-
兒童健康保險哪種好
-
哪種魚肉鈣含量高
-
青椒香乾炒肉絲
-
薄荷緩解頭痛8種香味提高健康
-
哪種耳機對聽力損害最小 耳機怎麼戴更健康
-
魚香肉絲
-
香乾肉絲麪的做法
-
過節喝什麼更健康
-
冬天吃羊肉暖身 預防疾病吃羊肉更健康
-
怎樣護牙更健康
-
秋季進補更健康？4種人該怎麼補？