冬天吃什麼菜可以增強抵抗力
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冬天可多吃菠菜、青椒等綠色蔬菜,西紅柿、紅莧菜等紅色蔬菜,白蘿蔔、蓮藕等白色蔬菜及菌菇類蔬菜,都可以增強抵抗力。
菠菜、西蘭花、甘藍、青椒等綠色蔬菜中含有多種維生素、葉酸、類黃酮類化合物等,可提高體內巨噬細胞功能,有助於提高免疫力。還能清除自由基、延緩衰老,預防慢性病。
辣椒、西紅柿、紅莧菜、洋蔥等紅色食物中含胡蘿蔔素,不但能清除體內自由基,提高機體免疫力,還參與合成維生素A。許多人冬季皮膚乾燥與缺乏維生素A有關,多吃紅色蔬菜可使皮膚更加光滑、細膩、有彈性。
冬瓜、竹筍、花菜、白蘿蔔、蓮藕、大白菜等白色蔬菜是冬天的時令蔬菜,富含B族維生素、多種礦物質及人體所需的微量元素,可緩解情緒、調節血壓、強化心肌,對身體健康有利。
草菇、香菇、銀耳、木耳、猴頭菇等菌菇類食物中,含有多種氨基酸、維生素、礦物質。常吃菌菇類食物不但可提高機體免疫力,還對高血壓、心腦血管疾病等有防治作用。
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