海藻類食物可抗病毒?三種食物富含營養又防病
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人們近年來越來越重視健康,營養飲食已成爲許多人追求的目標。爲了實現營養飲食,餐桌上的食物種類應該豐富,以滿足人體吸收各種營養的需要。但事實上,我們還可以豐富餐桌上的東西。營養專家建議,在餐桌上添加以下三種食物:
1.貝類食物
貝類食物不僅肉質鮮美,而且蛋白質含量高,脂肪含量低,不飽和脂肪酸也多。最重要的是,許多貝類食物含有微量營養。
貝類食物的做法多樣,可以做湯也可以爆炒,像扇貝一類還可以加蒜蓉粉絲蒸。
2.海藻類食物
如海帶、紫菜、裙帶等食物,大多具有低能、豐富膳食纖維等特點,而且生長在海中,鈣、鎂、鋅等礦物質含量也高,海藻多糖物質豐富,具有抗病毒、抗腫瘤、免疫促進等多種生理活性。
海藻類的食物可以做湯也可以做涼拌。例如涼拌裙帶菜、紫菜蛋花湯等。
3.野菜
相對於普通蔬菜,野菜營養價值較高,而且大多有其特殊的口感,在不同季節適當吃一些當季的野菜,可以給大家的餐飲增減一些新鮮感。
但需要注意的是,蔬菜最好在超市和百貨商店選擇。不要在野外隨意採摘不認識的蔬菜,以免中毒。此外,苦味的野菜多數有清熱解毒的作用,不宜多食。
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