5個錯誤的烹飪習慣 讓全家都變胖
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民以食爲天,飲食不僅好吃,健康也很重要。爲了美味健康,許多人會選擇在家烹飪。然而,烹飪是一門深刻的知識。有許多技能需要注意。最好避免以下五個錯誤習慣,否則它們可能會讓整個家庭變胖。~
錯誤習慣1:隨意使用油
有些人認爲烹飪油不需要太注意,但事實上油不能隨意使用。一般來說,食用油過了菸草點,油中的脂肪酸開始產生毒素、自由基、反式脂肪。比較健康的烹飪油有核桃油、橄欖油椰子油、葡萄籽油、葵花油等,用作煎烤也沒問題。
錯誤習慣2:用太多的油
有些人害怕粘鍋,所以放很多油煮菜,但是吃太多油當然不好。正確的油量在你倒入炒鍋後,起到潤滑和防粘的作用,就足夠了。如果不能掌握量,用噴霧瓶裝油,噴到鍋底即可。
錯誤習慣3:不加調味料
有些人認爲健康的菜不加調味料,只有糖、鹽和食物脂肪的香味。但事實並非如此。糖和鹽吃得太多反而不健康。調味如香菜等可能並不是很好吃,但香草類的調料或辣椒有利於促進新陳代謝,增加維生素、礦物質和抗氧化劑,在烹飪過程中不可省略。
錯誤習慣4:不用烤盤或烤架烤
想要好的口感,不太油膩怎麼辦?你必須學會烘烤。在烤箱裏,把牛肉、豬肉、雞鴨鵝肉等放在烤箱裏,或者放在鐵絲網上,燒烤中脂肪流出過濾的話,厭倦吃。
錯誤習慣5:煮得太多
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