山藥滋腎益精? 推薦四種山藥食譜
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中醫認爲山藥味甘,性平,入肺、脾、腎經,不乾燥。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰明眼睛、輔助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的效果。山藥的作用如此強大,以下推薦四種山藥食譜。
藍莓山藥
材料:山藥500克,藍莓適量,牛奶少量。
做法:山藥去皮加白醋清水,蒸鍋蒸。加少量牛奶壓成泥,用餅乾模具做成形狀。將藍莓醬倒入碗中,加入少量的水和蜂蜜,攪拌均勻,用勺子慢慢倒入山藥泥中。
絲山藥
材料:山藥356克,糖100克。
做法:去皮洗山藥,切成長條。鍋裏倒油,炸成金黃色就可以取出控油。另一個鍋,把糖和水燒開,一起燒到最小的火慢慢煮,用勺子做成滴下來的線很光滑,可以關火,用勺子包起來澆到炸好的山藥上。
四寶甜湯
材料:山藥、蓮子、白木耳、龍眼乾燥、冰糖
做法:首先要去皮山藥切丁,白木耳和蓮子分別浸水。蓮子加入清水後在鍋裏煮,軟爛後加入山藥、木耳和冰糖,3分鐘後加入龍眼乾燥,水開後可以在鍋裏吃。
山藥豆腐湯
材料:山藥、豆腐、蘑菇、蔬菜、雞蛋、澱粉、各種調味料
方法:去皮山藥後切丁,放入熱水中熱燙。將豆腐切丁,香菜洗乾淨之後切成細末,香菇洗乾淨之後切丁。鍋里加入清湯,加入準備好的材料和調味料,水開後加入澱粉混合,最後加入雞蛋液和香菜就可以起鍋了。
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