糖尿病吃豆腐一般不會影響血糖 豆腐有預防大腦老化的功效
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糖尿病患者能吃豆腐。
糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病,平日宜吃一些低升糖指數、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物,並注意蛋白質及礦物質的補充。而豆腐的升糖指數較低、能量相對適中,碳水化合物、鈉的含量較低,且含有一些優質蛋白、多種維生素等。
糖尿病患者吃豆腐,一般不會影響機體的血糖水平,還能促進神經系統發育、預防大腦老化。
豆腐營養成分(每100g含量)
升糖指數
42
低
碳水
3.4(克)
低
能量
84(千卡)
中
蛋白質
6.6(克)
中
鈉
5.6(毫克)
低
維生素E
5.79(毫克)
高
鉀
118(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數、低鈉、高膳食纖維、高維生素的食物,並注意蛋白質及礦物質的補充。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
鮮黃瓜、菠菜、苦瓜、西紅柿
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數、高鈉、高碳水、高膽固醇、高脂肪食物,還應限制飲酒等。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物
豬皮、豬肥肉、豬油、鴨皮
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調理的同時,還應養成良好的生活習慣,並注意調節心情、進行自我監測、遵醫囑規範治療及定期複查,以促進疾病的恢復。具體措施如下:
1、保證規律作息,避免熬夜,注意勞逸結合,不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下,適當進行體育運動,以促進機體代謝,維持健康的體重。
3、保持輕鬆、愉快的心情,儘量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫囑定時、定量用藥,不可擅自加減劑量,以免出現低血糖等不良情況。
6、定期到醫院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進行一次眼底檢查,以便及時瞭解糖尿病的病變情況。
5、患者應在醫生指導下,學會在家監測血糖水平,包括空腹血糖、餐後2小時血糖等,如有異常及時到醫院就診。
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