糖尿病人可以吃薏苡嗎?
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薏米又稱薏米、薏米、薏米等,是傳統藥食兼用的穀物資源,又稱世界禾本科植物之王,適合生長在溫暖溼潤的谷溪邊和十邊地,廣泛種植在日本、越南、中國等地。作爲一年生草本植物,薏苡花果期爲每年7月至12月,植物高達1米至1.5米左右,分支較多。在日常生活中,薏苡可以和其他穀物一起煮粥吃,也可以長期保存其他食品,深受大衆喜愛。
糖尿病患者可以吃薏苡嗎
1、營養學研究表明薏苡含有碳水化合物、蛋白質、礦質要素、維生素、脂肪等豐富的營養物質,可以爲人體提供能量支持和營養支持。此外,薏苡還含有多糖、脂肪酸、黃酮類化合物、脂類化合物等,具有多種藥物活性成分,具有降低血糖、去除自由基等保健效果,適合普通人使用。
2、日常飲食中,糖尿病患者可適量食用薏苡,但需嚴格控制攝入碳水化合物的總量,以免引起血糖波動。烹飪薏苡過程中,糖尿病患者不應添加糖類調味料,以免增加糖的攝入量。需要注意的是,糖尿病患者不應該吃薏苡粥。薏苡粥是升糖指數高的食物,吃後血糖值急速上升,不利於控制病情。
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