便祕患者的飲食和禁忌

在日常生活中，便祕患者不少。給人體帶來很大的痛苦和危害，直接誘發痔瘡、肛裂、脫肛，高血壓、冠心病症狀惡化，糞便滯留、食物殘渣在腸內滯留時間長，細菌分解爲糞毒素和致癌物質，這些有害物質通過腸粘膜吸收，頭痛、頭暈、腹脹、腹痛、失眠

便祕的原因是什麼？一是習慣性便祕，長期排便不規則，二是老年人無力便祕，即腸蠕動功能減退。然而，大多數便祕患者是由飲食不當引起的。現代醫學認爲，米麪肉蛋乳都是酸性食物，蔬菜是鹼性食物，攝入偏差會引起體內酸鹼失調，但現在有些人單方面強調營養，只注意高糖、高脂肪、高蛋白食品，忽視蔬菜、五穀雜糧的攝入，長期便祕。

便祕完全可以預防，從飲食上可以採用四兩種方法，即多纖維素含量高的食品，多有機酸的食品，多生氣的食品，多飲水。二少:不吃高蛋白、高脂肪的魚和牛奶制食品，不吃辣刺激性食品。纖維素含量高的食品有雜糧、蔬菜、水果、豆類和堅果類。爲了預防便祕，相關專家建議每天吃250~500克青菜，有條件的每天吃適量的香蕉、梨和蘋果。

民間也有很多治療便祕的方法。白薯是治療便祕的有效食品，含有大量纖維素，在腸道內生氣。蜂蜜、菜花、蔥、菠菜容易在腸內被細菌發酵產生氣體，促進腸蠕動，幫助排便。向日葵子仁破碎加熱熱水，加入適量的蜂蜜，早晚各服用一次，可以通便。南瓜子炒殼，加黑芝麻、花生仁一起研究後，加入適量的糖，每次吃一勺，就能治好祕密。芝麻、胡核肉、松子仁各 25 克共搗爛，加蜜調服；牛奶、蜜、蔥汁與米煮熟加糖食用，可治便祕；每晨空腹喝 1～2 杯淡鹽水，晚睡前喝一杯紅茶菌液，可促進排便；適當多用些植物油也可潤腸通便。對老年人無力性便祕患者、應採取多渣膳食，以增進腸的蠕動，如青菜、水果、糙糧、生拌涼菜。

對便祕患者均應忌食辛辣刺激性食品，包括少飲酒、少喝濃茶，這些食品與酒類能促使肛隱窩部的充血，使肛門有墜脹性灼熱病，從而給排便帶來更大的痛苦，加重便祕。