荔枝病的發病原理是什麼 怎麼避免荔枝病的發生
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現在正是吃荔枝的季節,荔枝雖然好吃,但也不宜食用過多,要警惕荔枝病,每年關於荔枝病的病例也有很多,那麼,荔枝病的發病原理是什麼?怎麼避免荔枝病的發生?下面本站小編就帶來介紹。
人們通常說的“荔枝病”其實就是荔枝急性中毒,醫學上的叫法是低血糖性腦病(hypoglycemic encephalopathy)。因爲空腹大量吃荔枝以後導致急性低血糖發作。血糖主要爲人提供能量,急性低血糖會導致人昏迷,失去意識。
荔枝裏面有兩種毒素,分別是:次甘氨酸A和a-亞甲環丙基甘氨酸,揭示其機制的文章是2017年發表在醫學期刊《柳葉刀》(Lancet)上的一項來自印度的研究,這兩種毒素干擾肝臟糖異生。正常情況下,身體能通過糖異生來進行糖補充,但是吃完荔枝以後,這兩種毒素阻斷了糖異生的過程,相當於肝臟生產糖的生產線被破壞了。
其次,荔枝本身含有果糖,人吃進去以後,它就刺激人體胰島素分泌,胰島素又會導致血糖下降。等於同時兩個因素都導致人體血糖下降。假設這個場景出現在睡前,空腹吃完大量荔枝你就睡着了,那麼,嚴重的低血糖可能導致人昏迷,如果睡一宿的話,第二天這個人可能就叫不醒了,往醫院或許也來不及了。常見的“荔枝病”發病人羣是營養狀態差的兒童,如果說“荔枝病”的關鍵詞即空腹和量大。
雖然有荔枝病的存在,但我們也不能因噎廢食而放棄荔枝這種美味的食物。
那麼吃荔枝時,怎麼做才能避免荔枝病的發生呢?
首先,一定要避免"空腹食用"和"過量食用",空腹很好理解,吃荔枝前後吃點含有碳水化合物的食物墊墊底就可以。
但"過量"的標準可能很多人都有不同的理解。實際上,普通成年人每天吃200g左右的荔枝就差不多了,普通個頭的荔枝大概是10個。如果是近年來流行的超大個頭的荔枝王,大概4~5個就夠了。
兒童要吃的話,則不要超過100g。
如果是患有糖尿病的患者,就不要考慮年齡了,荔枝是一顆都不能吃!
此外,吃荔枝時一定要選擇熟透的,不要吃未成熟的荔枝。在未成熟的荔枝中,毒素含量更高,風險也更大,而且口味也並不好。
不過需要注意的是,荔枝的成熟與否並不能完全看外殼是否發綠來判斷。
畢竟像妃子笑這樣的品種本身就算熟透了也有綠色,因此判斷荔枝的生熟一定要根據品種特性來看。
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