抗衰老應該怎麼做? 吃什麼抗衰老的食物?
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抗衰老一直是女性們喜歡的話題。但是你知道嗎?除了鍛鍊,吃一些抗衰老的食物也會讓你永遠18歲。那吃什麼能夠抗衰老呢?下面,編輯一一為大家解析,一起來了解吧!
第一種:三文魚
想不到吧?肉質紅、味道鮮美的三文魚在滿足味蕾需求的同時,也為女性抗衰老提供了良好的幫助。其中的祕密是,三文魚的紅色肉質含有神祕的成分——迄今為止抗氧化能力最強的自然物質——雨生紅球藻精華,也稱為蝦青素。
雨生紅球藻精華的抗氧化能力有多強?還是用數字説話-維生素e的1000倍!番茄紅素的20倍!β胡蘿蔔素的10倍!葡萄種子的17倍!花青素的150倍!茶多酚和葉黃素的200倍
!用來對比的這些物質,將會在下面介紹的食物中出現,成為不同食物具有抗氧化能力的主要因素。也正憑藉這珍貴的雨生紅球藻精華成分,三文魚才會成為美國《時代週刊》抗氧化食物排行榜中唯一的肉類。但先別盲目跑去超市購買,因為野生三文魚所含的雨生紅球藻精華要遠超過養殖的三文魚,我們挑選時一定注意三文魚的來源。
第二,番茄
番茄紅了,醫生的臉變綠了。這有點誇張,西紅柿確實能提高人體抵抗力、抗老化、抗氧化,特別是能讓女性保持年輕狀態的事實。這主要因素是番茄中番茄紅素的成分,具有抗氧化能力。這有臨牀數據支持:美國哈佛醫學院對47000多名男性進行研究,一週內吃番茄醬和其他煮熟的番茄次數超過2次的男性患前列腺癌的概率低於2次的男性的20%。
番茄紅素是脂溶性的胡蘿蔔素,生吃的效果遠低於番茄和其他調味料一起烹飪後吃的效果。難怪那麼多人喜歡吃西紅柿炒蛋。
第三,蘑菇等真菌植物
蘑菇具有抗氧化功能,許多人可能沒有聽説過。但是靈芝呢?在我國古代以延年益壽為稱號出現的真菌類植物,其抗氧化、抗老化的作用是顯而易見的。大家可能不知道,蘑菇和靈芝一樣,具有抗氧化能力的主要原因是它有一種叫多糖的物質。多糖抗氧化性穩定,無論是高温加熱還是氧氣環境,都不會影響抗氧化能力的表現。針對女性抗衰老的問題,靈芝既然不能吃,很多女性就買香菇吃吧。
第四種:綠茶
其實綠茶的效果不僅僅是我們熟悉的油膩、清新的呼吸,還有抗氧化、抗老化的效果。其中發揮重要作用的是綠茶中的茶多酚物質。但是你知道嗎?茶多酚具有抗氧化能力,但特別柔軟,最明顯的表現是不由得曬黑,不由得暴露。茶多酚對氧氣和光很敏感,只要把綠茶暴露在空氣中或者曬黑,裏面的茶多酚就會迅速消失。因此,要充分利用綠茶的抗氧化作用,必須喝密封、避光冷藏的茶。這樣個角度來看,如果每次密封和避光操作都很麻煩,多密封包裝和一次性小袋茶更適合懶惰的人。
第五種:葡萄
葡萄和葡萄酒的抗氧化能力,主要體現在葡萄種子中的花青和糖體成分。該物質抗氧化能力強,是維生素c的20倍,維生素e的50倍。葡萄釀造的葡萄酒發酵,抗氧化能力進一步提高。因此,睡覺前喝一杯葡萄酒不僅對睡眠質量有好處,還能防止身體老化,保持年輕。但是,對於吃葡萄的人來説,處於困境。我們吃葡萄多數會吐掉葡萄籽,但殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的寶貴物質;但如果讓我們吃葡萄時候仔細地咀嚼葡萄籽,那怪怪的味道恐怕又會讓很多人接受不了。
這也是為何葡萄酒會比葡萄價格更貴的一個原因了:除了附加人工等成本外,葡萄酒釀造過程中會包括葡萄籽,另外加上發酵的過程,進一步提升了抗氧化能力;而作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程,抗氧化、抗衰老的成分就少了許多。
第六種:堅果
營養師建議女人們要攝取含有維生素E的食物,但又要適量,否則過猶不及。為什麼呢?這是因為具有抗氧化、抗衰老功能並且還能修護皮膚組織,要數含維生素E的堅果類食物了,像腰果、核桃、榛子、花生等。但是,攝取過多也有發胖的危險。這是因為堅果類食物含有高油脂,高油脂引起的氧化反應也會損害維生素e的抗氧化作用。
第七種:大蒜
大蒜屬於典型的“外醜內美”類型抗氧化食物。説它外醜,一是長得平淡無奇,沒有鮮豔的顏色;二是大蒜的味道實在是不敢恭維;説它內美,是大蒜所所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,不但可有效降低體內膽固醇,還可預防高血壓及心血管疾病。不僅具有抗氧化、抗老化的效果,還具有促進血液循環、加速新陳代謝的功能,有助於排毒減肥
第8種:藍莓
新研究表明,紅、紫、藍果、藍莓、黑莓、黑葡萄是21世紀的抗氧化食品。這些食物富含花青素,抗氧化能力也非常強。花青素是一種強大的抗氧化營養成分,如果吃不到新鮮的藍莓,可以嘗試罐頭或是冷凍的藍莓。花青素已經被證明可以防止膠原蛋白分解,這種蛋白主要集中在肌膚、關節以及血管中,負責為大腦輸送養分,並保持肌膚的彈性,一旦這種蛋白分解人體就會漸漸衰老。在抗氧化能力方面,花青素比維生素e強50倍以上。花青素在鹼性條件下是藍紫色,在酸性條件下是紅色。許多水果和植物性食物的紫色成分是花青素,紅色成分也是花青素。
第9種:萬壽菊
菊花茶大家都喝過吧。我們有喝菊花茶的目的傳統。但是為什麼喝菊花茶能讓人眼花繚亂呢?其原因就在於菊花裏面含有強抗氧化物質葉黃素,雖然抗氧化能力不如三文魚中含有的雨生紅球藻精華,但能夠和後者一樣通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素,對眼睛視網膜很有好處,因此很多針對眼睛的藥物都加了菊花作為配料之一就是這個道理。萬壽菊是含有葉黃素最高的植物,市場上銷售的葉黃素主要從萬壽菊中提取。但葉黃素和茶多酚一樣敏感,怕光,怕暴露在空氣中。因為氧化能力會迅速減弱。因此,正確飲用菊花茶的方法是冷凍脱水,密封避光保存。幹菊花茶几乎沒有抗氧化能力。
第10種:葡萄柚
葡萄柚的抗氧化能力主要體現在豐富的生物類黃酮中,這是強大的抗氧化成分,與有毒的金屬物質結合,可以將這些毒物趕出體外。生物黃酮還有助於維生素C在人體組織中更加穩定,有助於抗炎和抗癌。生物類黃酮在水果中含量高的同時,也有助於人體的吸收。這種黃酮分子量比較小,不需要腸道進一步水解就可以吸收,所以不容易被破壞,可以很好地保持原來的形態性狀,在身體內發揮作用。
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