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香蕉百合銀耳湯是清熱解毒的食物,脾胃虛寒這要少吃,風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者都儘量不要吃百合,而脾胃不好的人吃百合也可能造成肺腎的損害,所以大家在食用的時候一定要根據自身情況來定。
另外,在選擇銀耳的時候也需要注意,要挑選色白淨帶黃的,基底部小,朵大肉厚的銀耳比較好,如果聞到軟質有黴味,説明銀耳已經發黴了,不要食用。銀耳是比較容易受潮的,所以保存的時候要注意防潮防黴變,在食用前要用冷水泡發,充分洗淨,去除雜質才可以食用。
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