2歲寶吃魚皮好嗎 寶寶吃魚皮會不會過敏
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很多媽媽都希望給寶寶全面的營養,特別是很多家長喜歡給孩子做魚吃,認爲吃魚的孩子聰明,那麼2歲寶吃魚皮好嗎 寶寶吃魚皮會不會過敏,下面本站的小編就來爲您解答。
很多媽媽在給寶寶選擇食材的時候,都會注意選用有機、綠色、無公害食材。但是買魚的時候,往往忽略了這一點。要知道,現在有些水域的水污染比較嚴重,尤其是淡水魚更容易被污染。水中的污染物(比如重金屬等)會被浮游生物或者植物吸收富集,然後被魚吃掉,污染物就會在魚的身上積聚。媽媽在給寶寶吃魚的時候,一定要避開污染最嚴重的魚頭、魚皮。而且,在選擇淡水魚的時候,最好選擇體積稍小一點的,因爲魚的體積越大魚體內重金屬越多。
雖然魚皮不適合太小的寶寶吃,但是魚皮的營養價值是不能被否認的,中醫理論認爲:魚皮味甘鹹性平,具有滋補的功效。魚皮含有豐富的膠原蛋白質、黏多糖和多種微量元素,其中的膠原蛋白及黏多糖,是女士養顏護膚美容保健佳品。醫學研究發現,“魚皮”中的亮氨酸能提高機體免疫力,具有抗癌作用。
主輔料: 三文魚魚皮、菠菜梗
把洗淨的三文魚魚皮切條把菠菜梗洗淨切段
鍋燒開水、加少許鹽、油,放入菠菜梗汆燙,燒開即可關火
撈出放入純淨水中,過冷水,然後攥幹水分備用
把三文魚魚皮放入開水中,加適量料酒,汆燙10秒左右即可關火撈出瀝淨水分備用
攥幹水分的菠菜梗,加少許鹽、雞粉、老醋拌勻將其鋪放在盤底
汆燙好的三文魚魚皮加鹽、白糖、生抽、蔥蒜將其翻拌均勻
裝盤放在菠菜梗上面,即可上桌品味
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